原料：豬肉、雞肉、香乾、熟豬肚、黃瓜、筍各80克，蝦仁、青荳少許;郫縣荳瓣、姜、蒜、精鹽、門糖、老抽、料酒、味精、濕澱粉各適量。
制法：將豬肉、雞肉、香乾、熟豬肚、黃瓜、冬筍均切成丁。鍋中放油(油食品)加熱，將肉丁、雞丁、香乾、肚丁、冬筍過油撈出。蝦仁、青荳用開水焯一下，過 油撈出備用。鍋中留少許油，放人郫縣荳瓣、姜未、蒜茸煸炒，將各種丁 放人，加入入精鹽、白糖、老抽、料酒，待汁快乾時勾芡加入味精裝盤。將蝦仁、青荳盛於盤中央即可。
特點：此菜葷素搭配，營養豐富。
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原料：豬肉、雞肉、香乾、熟豬肚、黃瓜、筍各80克，蝦仁、青荳少許;郫縣荳瓣、姜、蒜、精鹽、門糖、老抽、料酒、味精、濕澱粉各適量。
制法：將豬肉、雞肉、香乾、熟豬肚、黃瓜、冬筍均切成丁。鍋中放油(油食品)加熱，將肉丁、雞丁、香乾、肚丁、冬筍過油撈出。蝦仁、青荳用開水焯一下，過 油撈出備用。鍋中留少許油，放人郫縣荳瓣、姜未、蒜茸煸炒，將各種丁 放人，加入入精鹽、白糖、老抽、料酒，待汁快乾時勾芡加入味精裝盤。將蝦仁、青荳盛於盤中央即可。
特點：此菜葷素搭配，營養豐富。
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