5、待肉蒸40分鍾軟爛後，取出，撿出蔥、姜，將肉繙扣在另一盤內，把湯潷入鍋內（如湯不夠，可適量再加入湯和調料），調好味，用水澱粉勾稀，澆在肉上，即可。
趕快試試吧，做一道屬於你的叉燒狗肉。
叉燒狗肉的特色：
叉燒狗肉的配料：
狗腿肉1方（約1公斤左右），水發冬筍150克，胡蘿卜250克，大蔥25克，水澱粉25克，生姜15克，狗骨湯150毫升，醬油7.5克，料酒25克，白糖12.5克，胡椒粉2。5克，精鹽10克，焙好芝麻15克。
4、 按下片肉、一片胡蘿卜、一片冬菇的順序，相間碼入深盤內（將整齊的一面朝下），把不夠刀口的狗肉和剩下的配料放在上面（中間要凸起）；用料酒、醬油、狗骨湯、精鹽、白糖、胡椒粉及焙好的芝麻兌成汁，倒在肉盤內，放上蔥、姜，上蒸鍋用旺火蒸。
1、將狗脯方肉放入涼水中浸泡半天，撈出，控水，用淨佈擦淨，放入開水鍋中，用水火煮透，撈出，洗淨，晾涼。
如何做叉燒狗肉：
2、再將方狗肉切成5厘米長，2.5厘米寬，0.4厘米（4毫米）厚的片；胡蘿卜洗淨，刮去皮，也切成與狗肉同樣大的片；冬菇小個的整用，大個的一剖兩半；大蔥去皮，洗淨，切段；生姜去皮，洗淨，切片。
狗肉尟嫩，味道尟美，形如葵花。
3、 冬菇用開不汆透，撈出，用涼水沖涼，擠淨水。
叉燒狗肉的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，但怎麼做叉燒狗肉最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道叉燒狗肉吧
相关的主题文章：