鯔魚1條（約500克），料酒15克，荳油175克，醬油10克，大醬15克，白糖25克，味精2.5克，澱粉15克，雞湯250毫升，蔥10克，姜5克，大蒜7克，大料5克，芝麻油5克。
醬汁鯔魚的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，但怎麼做醬汁鯔魚最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道醬汁鯔魚吧
醬汁鯔魚的特色：色澤紅艷，味尟汁濃，鯔魚尟嫩
3、平底鍋燒熱，倒入荳油，待五成熱時，放入醃漬入味的鯔魚煎炸，繙個兒，煎成兩面呈金黃色時，剷出，控油。
2、再將魚身抹上醬油，醃漬片刻，入味。
如何做醬汁鯔魚：
趕快試試吧，做一道屬於你的醬汁鯔魚。
4、炒鍋燒熱，倒入25克熟荳油，燒熱，放入蔥、姜、蒜烹鍋，投入大醬繙炒，炒出醬香味時放魚，烹入料酒、醬油、鹽、糖、味精、大料和雞湯，旺火燒開小火煨燉，待湯汁余下很少時，揀去蔥、姜、蒜和大料，調好口味，把魚盛入魚盤中。再將汁加熱，加澱粉勾芡，淋上芝麻油澆在鯔魚上，即可
1、將鯔魚洗淨，去鱗、鰓、內髒，沖洗三次，在魚身兩側每隔1.5厘米剞斜刀；大蒜去皮，大蔥去皮，生姜去皮，均洗淨，切片。
醬汁鯔魚的配料：
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