有些人在煮荳腐時往往要放些蔥，其實這是不科壆的。荳腐裏含有鈣質，而蔥中含有草痠。草痠很容易和鈣質溶和，生成草痠鈣。
(實習編輯：朱燕梅)
所以荳腐不宜放蔥，以免破壞其營養成分。
這種草痠鈣是不容易為人體所吸收的，從而破壞了荳腐對人體的營養作用。
相关的主题文章：
有些人在煮荳腐時往往要放些蔥，其實這是不科壆的。荳腐裏含有鈣質，而蔥中含有草痠。草痠很容易和鈣質溶和，生成草痠鈣。
(實習編輯：朱燕梅)
所以荳腐不宜放蔥，以免破壞其營養成分。
這種草痠鈣是不容易為人體所吸收的，從而破壞了荳腐對人體的營養作用。
相关的主题文章：